Buku Cita Rasa Malaysia - Kelantan dikarang oleh dan diterbitkan pada 17-Mar-2010 dengan harga Malaysia Barat RM5.50/Malaysia Timur RM6.50(2010). Ia diterbitkan oleh PTS Publications & Distributors Sdn Bhd dalam bahasa Melayu dengan nombor ISBN10 /ISBN13 978-967-5564-19-2.